- Aperitivo con entrée di benvenuto
- Quiche di verdure aromatiche , crudo di Parma 24 mesi con stracciatella di Andria e gnocco fritto
- Garganelli al pettine risottati con crema di crescenza, brunoise di zucchine e speck
- Risotto Carnaroli con pere e Bagoss d’alpeggio
- Guancetta di manzo brasata al Barolo con polenta
- Panettoncino classico dello Chef con crema calda allo zabaione
Vino Azienda Agricola Cantine Bertagna (una bottiglia ogni 3 persone)
Coperto, Acqua, caffè
42€ a persona
(orario di inizio pranzo alle ore 13:00)