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PIZZE GOURMET

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Impasto con farine selezionate del Molino Quaglia, a lunga lievitazione.
La pizza viene servita divisa in 8 spicchi.
Consigliamo la condivisione con tutti gli ospiti del tavolo.

Carpaccio di branzino, stracciatella e finocchi marinati alla senape
€ 20,00
Gamberi rossi, stracciatella e asparagi di mare
€ 28,00
Mortadella “La Favola”, gorgonzola, mozzarella fior di latte e pistacchi
€ 18,00
Culaccia 18 mesi, stracciatella, mozzarella fior di latte e basilico
€ 22,00
Paleta di Patanegra “Joselito” mozzarella fior di latte e peperoni del Piquillo
€ 24,00
Spalla cotta di San secondo, carciofi in olio cottura e mozzarella fior di latte
€ 22,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico e foglie di cappero
€ 17,00
Pomodoro, verdure croccanti al forno, pomodorini confit, scaglie di Parmigiano 30 mesi e olio al basilico
€ 14,00
San Marzano al forno, mozzarella fior di latte, origano e olio al basilico
€ 15,00
Pancetta cotta, provola affumicata, mozzarella fior di latte, crema di melanzane e scalogno caramellato
€ 18,00
Nduja, friarielli spadellati, mozzarella fior di latte e pomodorini confit
€ 16,00
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