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PIZZE GOURMET

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Impasto con farine selezionate del Molino Quaglia, a lunga lievitazione.
La pizza viene servita divisa in 8 spicchi.
Consigliamo la condivisione con tutti gli ospiti del tavolo.

Mortadella “La Favola”, gorgonzola, mozzarella fior di latte e pistacchi
€ 18,00
San Marzano cotti al forno, mozzarella fior di latte, origano e olio al basilico
€ 16,00
Culaccia stagionata 18 mesi, stracciatella, mozzarella fior di latte e basilico
€ 23,00
Pancetta cotta “Giovanna”, provola affumicata, mozzarella fior di latte, crema di melanzane e scalogno caramellato
€ 18,00
Acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala, pomodoro e foglie di cappero
€ 19,00
Verdure al forno, pomodorini confit, scaglie di Parmigiano, pomodoro e olio al basilico
€ 16,00
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