Parmigiana di melanzane
con mozzarella di bufala e fondente di pomodoro al basilico
con mozzarella di bufala e fondente di pomodoro al basilico
con gnocco fritto e scaglie di Monteveronese
condita con acciughe del Cantabrico capperi e prezzemolo con sbrisolona salata, mix di crescioni e maionese alla senape antica
spada affumicato, carpaccio di polpo e salmone marinato
con datterino al basilico e mandorle tostate salate