Trionfo vegetariano
e burratina pugliese con olio di oliva del Garda DOP.
€ 9,00
Stracciatella pugliese
con pomodorini datterini, crudo di Parma 24 mesi e grissini artigianali ai cereali.
€ 11,00
Tagliere di salumi
con gnocco fritto della casa, coppa piacentina, crudo di Parma 24 mesi, speck di Tione, salame mantovano, pancetta, mortadella Bologna con pistacchi (consigliato per 2 persone)
Aggiunta di formaggi e marmellatine (Bagoss stagionato, Grana Padano, Monte Veronese, Pecorino della Val d’Orcia) € 7,00
€ 10,00
Tartare di tonno del mediterraneo
con mandorle filettate fiocchi di sale nero e salsa Teriaky.
€ 12,50
Il mare alle 3 trasformazioni
spada affumicato, carpaccio di polpo e salmone marinato.