Parmigiana di melanzane
con mozzarella di bufala e fondente di pomodoro al basilico
€ 10,50
Selezione di salumi
con gnocco fritto e scaglie di Monteveronese
€ 13,00
Tartare di cavallo
condita con acciughe del Cantabrico capperi e prezzemolo con sbrisolona salata, mix di crescioni e maionese alla senape antica
€ 13,00
“Il mare alle tre trasformazioni”
spada affumicato, carpaccio di polpo e salmone marinato
€ 14,50
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo
con datterino al basilico e mandorle tostate salate