Vellutata
di porri, finocchi e patate con crostini di pane nero e fiocchi di sale.
€ 9,00
Soutè di cozze e vongole
leggermente piccanti con crostone di pane abbrustolito.
€ 10,00
Selezione di salumi
con gnocco fritto ( crudo di Parma 24 mesi DOP, salame mantovano DOP, speck dell’Alto Adige IGP, coppa di Parma IGP, mortadella Bologna ai pistacchi, pancetta).
Aggiunta di formaggi, marmellatine e giardiniera nostrana (Grana Padano DOP, Monte Veronese DOP, Squacquerone di Romagna DOP) € 8,00
€ 10,00
Supreme di pollo
su crema di asparagi e le sue punte.
€ 10,00
Mazzancolle
bardate al bacon su passata di ceci aromatizzata al rosmarino.